西医对中国古代茶叶的养生保健的简析

西医对中国古代茶叶的养生保健的简析

 

西医对中国古代茶叶的养生保健的简析

大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节功能,还有一定的抗癌效果。那幺,到底该怎样定位茶叶呢?中国工程院院士陈宗懋认为,茶不是「药」,而是对多种疾病具有预防和一定程度治疗效果的功能性食品。

消费者一般只知道茶叶对身体有益,但并不清楚具体有何益处及其科学原理。总结起来,茶叶已经明确的有以下几方面的功能:

抗氧化、防衰老:现代医学研究表明人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生,而茶叶恰恰具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效。其有效组分的抗氧化活性甚至远高于维生素C、维生素E。

现代医学对茶叶的药理保健功效进行了大量深入地研究,科学研究和临床实践都证明茶叶诸多功效,特别是对「提高人体免疫力」、「抗癌防癌」、「消食去腻」、「减肥瘦身」、预防和治疗「三高」(高血压、高血脂、高血糖)效果显着。

提高免疫性:人体的免疫性分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性;增加肠道中的有益细菌(如双歧桿菌)的数量,减少有害细胞的数量。茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶叶硷、茶皂素等是茶叶中特有的成分,是其他植物所不具有的。而这些物质,特别是茶叶中的茶多酚可以大幅度地提高人体的综合免疫力,人体免疫力的增强,人的抵抗力也就增强,就能抵御寒热、细菌、病毒等疾病的侵害;在一定程度上也可抵御艾滋病毒、梅毒等性病的侵害。因此,茶叶对人体起到「有病治病,没病防治、强身健体」的双重作用。

杀菌、抗病毒:饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果,其有的成分可以阻止流感病毒黏附在细胞上。

抗癌:大量的研究证明茶叶堆实验动物的多种癌症具有明显的预防和治疗效果,包括皮肤癌、肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌等等。但在流行病学调查上结果并不完全一致--东方国家的调查证明饮茶确可减少癌症的发生率,西方国家的调查则发现饮茶可以明显减轻癌症发生率的佔少数。

防龋齿:饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种?,使其不能黏着在牙齿表面;茶叶中的多酚可杀死龋齿菌;茶叶中的氟素可以坚固牙齿的珐瑯质。

降血压、降血脂、预防心血管疾病:饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量,增加有益胆固醇的含量,同时可以降低血液黏度、抗血小板凝集。荷兰最近的一项流行病学调查表明,饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。

不易患心脑血管病:英国一项研究发现,每天喝3杯茶,可以降低70%心梗发生率。无独有偶,芬兰的一项研究认为,男人每天喝茶2杯以上,中风的危险会降低21%;法国研究发现,女人每天喝茶3杯以上,血栓危险降低32%。研究者指出,这在很大程度上,要归功于茶叶中丰富的类黄酮类化合物,这类物质具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管功能等作用。什幺茶叶「护心」的效果最好呢?研究显示,在人们常饮的茶叶中,保护心脏效果最好的是绿茶,其次是普洱茶。

由此可见,茶叶对人体健康的益处是可以确定的,但现在的问题是以什幺样的状态应用和如何应用的问题。对茶叶应有一个正确的定位,茶不是「药」,不能用作为癌症或其他疾病的一种治疗药物,它是对人体有生理调节作用的功能性食品。可以预期,通过提取的方法将茶叶中的有效成分开发成一种「药物」在医学中的应用已为时不远。

随着科技水平的提高,人们从茶叶中提取有效成分用于保健食品、医疗化工等;茶叶已从单一饮料业向多行业、多领域发展,用途越来越广泛,对现代人们的健康生活和延年益寿起着越来越重要的作用。

在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里,列举了茶叶的31种功用:1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球,治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸硷平衡。31、外用于消炎、抗菌等。

但是,喝茶也有很多注意事项。比如常见的空腹喝绿茶影响肾功能

绿茶的保健作用已为大家熟知,而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入,绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手,绿茶不离口,早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒:空腹喝绿茶,对肠胃保健不利。?

翁昆说,绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡硷能保留鲜叶的85%以上,绿茶中的成分,对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。

但是,也正是这些天然成分,如果在空腹状态下饮用,会对人体产生不利影响。空腹时,茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃。

除了会对胃肠有刺激,空腹喝茶还会使消化液被沖淡,影响消化。同时,空腹时,茶里的一些物质容易被过量吸收,比如咖啡硷和氟。咖啡硷会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状,医学上称之为「茶醉」现象。一旦发生茶醉现象,可以吃一块糖或喝上一杯糖水,上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多,则可能引发肠道疾病,影响肾功能。

患有胃、十二指肠溃疡的中老年人,更不宜清晨空腹饮绿茶,茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘。

还有不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的因为酒后饮茶,茶硷产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶硷的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接踵而至。

总的来说,喝茶好处很多,但也要掌握方法,别因喝茶不当而伤了身体!

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